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          錫林郭勒羊肉
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          冬季吃羊肉如何搭配好?羊肉不能搭配什么?錫盟羊肉廠家為您解答

          2022-05-08 10:51:29

          冬天來啦!俗話說“立冬吃羊肉,一冬暖洋洋”。寒冷的冬天,適合吃羊肉,既滋補又暖身。羊肉營養價值高,補中氣,益腎氣,凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。錫盟羊肉廠家指出羊肉性溫熱,因此吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。羊肉和什么一起吃好?以下這些食物,是烹飪羊肉時的佳搭配。

          1、白蘿卜,要說到羊肉的“絕配”,非白蘿卜莫屬。白蘿卜性寒涼,潤燥清火,羊肉燉白蘿卜,可以起到消積滯、化痰熱的作用。

          2、帶皮生姜,燜羊肉時,放上一些帶皮的生姜,不僅能令味道更加鮮美,具有去除羊肉膻味的作用。羊肉補血溫陽,生姜止痛祛風濕,幫助羊肉發揮溫陽祛寒的功效。

          3、豆腐,羊肉與豆腐一起同煮,豆腐中含有的石膏成分可以清熱瀉火,減少羊肉帶來的燥熱。錫盟羊肉廠家哪家好,可以根據這些去判斷。

          4、涼性蔬菜,煮羊肉時可以搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。

          5、調料,將羊肉加上這些調料一起煮,煮熟后切成片食用,對脾腎虛寒而致消化不良,腹部隱痛及腰膝冷痛者有緩解作用。

          6、羊肉與個別中藥材一起搭配烹調,既能去除膻味,又能實現大的食療效果。比如將羊肉與熟附子、甘草、當歸、桂皮、八角及水適量,小火燜熟,對感冒、風寒咳嗽、體虛怕冷、腰酸腿軟、小便頻數等癥有一定療效。羊肉的搭配禁忌羊肉的搭配禁忌有很多,羊肉不能和什么一起吃?下面繼續了解下具體情況。

          1.羊肉+栗子=不易消化,羊肉和栗子都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至同吃可能還會引起嘔吐。

          2.羊肉+西瓜=腹瀉,吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。羊肉性味甘熱,西瓜性寒,屬于生冷之物。錫盟羊肉廠家指出進食西瓜會大大降低了羊肉的溫補作用,且有礙脾胃,甚至導致腹瀉。

          3.羊肉+紅酒,小心熱性病,羊肉配紅酒是不允許的。

          錫盟羊肉廠家

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